상큼달콤 레몬쿠키 만들기 ♬

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상큼달콤 레몬쿠키 만들기

레몬은 그 상큼한 맛으로 많은 디저트에 활용되고 있습니다.

특히, 레몬쿠키는 그 맛과 향이 일품으로, 간단하게 만들 수 있어 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.

이번 글에서는 상큼달콤 레몬쿠키를 만드는 방법과 팁을 소개하겠습니다.

레몬쿠키를 만들기 위해서는 몇 가지 기본 재료가 필요합니다.

아래의 재료를 준비해 주세요.

이 외에도 쿠키의 맛을 더해줄 추가 재료로는 슈가 파우더나 레몬 아이싱을 사용할 수 있습니다.

준비가 끝났다면 다음 단계로 넘어가겠습니다.

이제 본격적으로 쿠키 반죽을 만들어 볼까요?

아래의 단계를 따라 해주세요.

버터와 설탕 혼합하기: 큰 볼에 부드럽게 한 버터와 설탕을 넣고, 크림 상태가 될 때까지 섞어줍니다. 이때 전기 믹서를 사용하면 더 부드러운 질감을 얻을 수 있습니다.
계란과 레몬 추가하기: 크림 상태가 된 버터와 설탕 혼합물에 계란, 갈린 레몬 껍질, 레몬 주스를 넣고 잘 섞어줍니다. 바닐라 추출물을 추가하면 향이 더욱 풍부해집니다.
건조 재료 섞기: 다른 볼에 밀가루, 소금, 베이킹 파우더를 체에 쳐서 고루 섞어준 후, 위의 혼합물에 조금씩 넣고 주걱으로 섞어줍니다. 반죽이 너무 질거나 너무 마르면 적당히 밀가루나 레몬 주스를 추가하여 조절해 주세요.
반죽 숙성하기: 반죽이 완성되면 랩으로 감싸 냉장고에서 최소 30분 이상 숙성시켜 주세요. 이렇게 하면 쿠키가 더욱 고소하고 쫄깃한 식감을 가지게 됩니다.

숙성이 끝난 반죽을 이제 구워볼 시간입니다.

아래의 과정을 따라 해보세요.

오븐 예열하기: 오븐을 180도로 예열해 주세요.
쿠키 모양 만들기: 숙성된 반죽을 꺼내 적당한 크기로 나누고, 손으로 동그랗게 빚어줍니다. 원하는 모양으로 만들어도 좋습니다.
굽기: 베이킹 시트에 유산지를 깔고, 반죽을 올린 후 10~12분간 구워줍니다. 쿠키의 가장자리가 살짝 갈색으로 변할 때까지 굽는 것이 포인트입니다.
식히기: 구워진 쿠키는 오븐에서 꺼내어 잠깐 식힌 후, 완전히 식히기 위해 식힘망에 올려두세요.

상큼달콤 레몬쿠키는 간단한 재료로 집에서도 쉽게 만들 수 있는 디저트입니다.

특히 레몬의 상큼한 맛이 더해져, 차와 함께 즐기기 좋은 간식으로 제격입니다.

가족이나 친구들과 함께 만들어보며 즐거운 시간을 보내는 것도 좋겠죠?

이 레시피를 통해 여러분의 주방에서 상큼한 레몬쿠키의 향이 가득하길 바랍니다.