파인애플 혀 따가움1 파인애플 혀 따가움 파인애플을 드셨을 때 혀가 따끔거리고 아린 느낌을 받으신 경험이 있으신가요? 이는 많은 분들이 겪는 흔한 현상 중 하나입니다.새콤달콤 맛있는 파인애플이 왜 우리의 입 안을 괴롭히는 걸까요?이는 파인애플에 특정 성분이 들어있기 때문인데요.많은 분들이 궁금해하시는 이 현상의 원인과 그에 대한 정보를 자세히 알려드리겠습니다. 파인애플이 혀를 따갑게 하는 주범, '브로멜린' 효소파인애플을 먹을 때 혀가 따끔거리는 가장 큰 이유는 바로 '브로멜린(Bromelain)'이라는 성분 때문입니다.브로멜린은 파인애플에 풍부하게 함유된 단백질 분해 효소입니다.이 효소는 단백질을 작은 단위로 분해하는 역할을 하는데, 이것이 우리의 입 안에서 작용하면서 따가움을 유발하는 것입니다.브로멜린은 고기를 연하게 만들 때 사용되기도 할.. 2025. 6. 8. 이전 1 다음
